Arène Noser-Inox

Gastronomia

Gastronomia accueille plusieurs concours et championnats afin de permettre aux apprentis ainsi qu'aux professionnels de démontrer leur savoir-faire.

Challenge Benoît Violier

Pour sa 3ème édition et en hommage à son illustre parrain, le Gastro Union Challenge est rebaptisé le Challenge Benoît Violier. Ce concours romand par équipe d'apprentis de l'hôtellerie-restauration, se déroulera du dimanche 13 au mardi 16 novembre. Les jeunes s'affronteront et devront préparer un menu composé de trois plats à base de produits du terroir tout en en assurant également le service dans les règles de l’art.

Pour plus d'informations sur les inscriptions et le règlement, cliquez ici.

Finale des championnats vaudois des apprenti-e-s en boulangerie et confiserie

Après plusieurs phases de sélection, les six apprentis finalistes doivent présenter leurs pièces de concours. Pour la première fois, cette finale, qui se tiendra sur toute la durée du salon, prend ses quartiers dans l'Arène de Gastronomia. Le jury sera appelé à évaluer la dextérité professionnelle, la créativité, la présentation, mais également le goût des travaux confectionnés.

En attendant la finale, découvrez les travaux des phases de sélection ici.


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