Gastronomia 2010, bilan positif
Gastronomia, le salon professionnel romand de l’hôtellerie et de la gastronomie a pris un nouvel élan. Au terme de quatre jours d’exposition, nous tirons un bilan très positif de l’édition 2010, fréquentée par plus de 6000 visiteurs.
Propriétaires et directeurs d’hôtels de toutes catégories, inclus les 4 et 5 étoiles, directeurs F&B et chefs de cuisine, y compris les plus grands groupes de restauration collective et de cliniques, directeurs et les responsables de formation des écoles hôtelières et bien d’autres encore se sont croisés à Gastronomia.
La décoration, l’aménagement et l’éclairage élaboré ont immédiatement placé les visiteurs dans une ambiance de salon haut de gamme. De part la qualité des débats, les sujets abordés et l’éloquence des animateurs, le Forum a attiré un public nombreux. Quant au Village VIP, avec ses 1800 m2 dignes d’un lobby 5 étoiles, il a ravi vos invités et favorisé la présence de clients potentiels de très bon niveau. Les exposants présents ont ensuite joué de leur savoir-faire pour travailler leur réseau. Avec le Village VIP, ils ont disposé d’un outil élégant, moderne et efficace pour rencontrer leurs clients clés.
Gastronomia est de retour dans le marché. Nous sommes conscients qu’il faudra redoubler d’efforts et apporter certains réglages tels que l’augmentation du nombre d’exposants et la diversification des animations, le but étant de vous faire bénéficier de la meilleure plateforme de Suisse romande. Sachez que pendant le salon, de nombreux contacts ont été pris avec des chefs d’entreprises, visiteurs curieux d’observer la qualité de notre nouveau concept. Cet intérêt est le signe encourageant d’un développement futur et d’une consolidation certaine pour 2012.
Une volonté claire et ferme de changement est maintenant amorcée et nous continuerons dans cette dynamique pour dessiner le prochain Gastronomia, qui se tiendra à Beaulieu Lausanne du 4 au 7 novembre 2012. Nous débuterons la commercialisation en automne 2011 et espérons vivement pouvoir compter sur votre participation.
En vous remerciant de votre confiance, nous vous envoyons nos meilleurs messages.
L’Equipe Gastronomia