Le renouveau est amorcé
Gastronomia, le salon professionnel romand de l’hôtellerie et de la gastronomie a pris un nouvel élan. Au terme de quatre jours d’exposition, nous tirons un bilan très positif de l’édition 2010, fréquentée par plus de 6000 visiteurs.70 exposants, 32 partenaires et les principales associations faîtières, représentant l’ensemble des activités de l’HORECA, ont relevé l’excellente tenue de Gastronomia et réaffirmé la nécessité de maintenir un salon professionnel à Lausanne. « La qualité de Gastronomia est exemplaire. Les organisateurs ont prouvé qu’ils pouvaient donner un nouveau souffle à une manifestation dont la place en Suisse romande est parfaitement justifiée ». Joël Suter, responsable Mérat Romandie.
6 forums de discussions, animés par Benoît Aymon, Isabelle Moncada, Muriel Siki et Nicolae Schiau ont réuni les acteurs de la branche au cœur du salon. Nous espérons que vous avez trouvé là des pistes de réflexions et ébauches de solutions utiles pour le développement de vos affaires.
Le Village VIP, réservé aux visiteurs invités par les exposants PREMIUM, a parfaitement joué son rôle de plateforme de réseautage. Vous avez sans doute apprécié son ambiance feutrée et ses agapes gastronomiques.
Cependant, nous souhaitons augmenter rapidement la diversité de l’offre et nous travaillons dès aujourd’hui à l’augmentation du nombre d’exposants. A cet effet, lors de cette édition, nous avons accueilli à Gastronomia de nombreux leaders du marché, curieux d’observer la qualité de notre nouveau concept. Leur intérêt est le signe encourageant d’un développement futur. Nous sommes conscients qu’il faudra développer l’offre et la diversité de produits, créer de nouvelles animations; le but étant de vous faire bénéficier de la meilleure plateforme de Suisse romande.
Nous tenons à vous remercier chaleureusement de votre participation. Nous continuons dans cette dynamique, pour dessiner le prochain Gastronomia, qui se tiendra à Beaulieu Lausanne du 4 au 7 novembre 2012. Et si Gastronomia vous a plu, faites-le savoir autour de vous !
Avec nos meilleurs messages, nous vous souhaitons une belle journée.