Au cœur du salon, découvrez le Forum
Du 7 au 10 novembre prochain, le Forum de Gastronomia propose de débattre de l’actualité de la gastronomie et de l’hôtellerie, les discussions sont menées par des personnalités de renom, l’accès est libre pour les visiteurs du salon.Dans le renouveau de Gastronomia, il nous a semblé impératif de mettre en place tous les éléments qui composent une plateforme interactive : large représentation des activités de l’hôtellerie et de la gastronomie, discussions et réseautage. Nous souhaitons développer plus qu’une vitrine de produits et services. Le Forum est donc l’un des piliers de Gastronomia 2010. Chaque jour, des personnalités de la branche HORECA viennent donner leur point de vue sur un sujet d’actualité au sein du Forum. Les débats sont animés par Isabelle Moncada, Muriel Siki, Benoît Aymon, Daniel Fazan et les journées se terminent en musique avec les showcases de groupes suisses.
En cliquant sur les liens suivants, vous découvrirez les détails des thématiques abordées chaque jour et les invités participant au Forum.
Dimanche 7 novembre
14 h 00 : Think green ! - Le développement durable dans l’hôtellerie
16 h 15 : Deviens entrepreneur – voies innovantes et concepts originaux
Lundi 8 novembre
14 h 00 : Cafetiers-restaurateurs, à vos marques – quel avenir pour la branche
16 h 15 : « Histoire d’H2O » - eau en bouteille ou carafe d’eau potable
Mardi 9 novembre
14 h 00 : Les nouveaux systèmes d’évaluation dans l’hôtellerie et le tourisme
16 h 15 : Partie officielle de Gastronomia 2010
Mercredi 10 novembre
14 h 00 : Apprendre à prendre – formation dans l’HORECA
16 h 15 : « J’aime servir » - La qualité de l’accueil est primordiale
Pour plus d’informations concernant le programme de la manifestation n’hésitez pas à consulter le site www.gastronomia.ch
Au plaisir de vous recevoir à Gastronomia du 7 au 10 novembre prochain, nous vous souhaitons un bon week-end.
Votre équipe Gastronomia