Gastronomia - Gastronomia, une nouvelle formule alléchante

8 septembre 2010

Gastronomia, une nouvelle formule alléchante

GASTRONOMIA mettra en relation les professionnels romands de la gastronomie et de l’hôtellerie avec une centaine d’entreprises leaders de la branche et les principales associations faîtières, du 7 au 10 novembre prochain à Beaulieu Lausanne.

Conçu selon trois axes forts : une plate-forme commerciale, un village VIP et un forum de conférences et d’animations, la nouvelle formule de Gastronomia se veut haut de gamme et novatrice dans le domaine des foires professionnelles.

Salon professionnel
La plate-forme commerciale recevra près de 70 exposants et associations sur une surface d’environ 10'000 m2. L’ensemble de ces entreprises, représentatives des différents segments de marché de la gastronomie et de l’hôtellerie, offre aux visiteurs un choix très complet de solutions et produits. Afin d’apposer un caractère exclusif à la manifestation, la mise en scène a aussi été travaillée : la spécificité de l’éclairage, les tentures rouges et les arbres, qui bordent l’allée principale, participeront à l’ambiance particulière de ces halles.

Village VIP
Au-dessus des halles commerciales, le Village VIP est réservé à une clientèle invitée par les exposants PREMIUM. Ce lieu, à l’atmosphère décontractée, privilégie les contacts entre les clients et les fournisseurs et permet de partager un moment de bonne chair. Avec le concours d’une trentaine de partenaires, la totalité des consommations est offerte aux convives et l’école hôtelière de Genève assure le service. Parmi les produits à déguster, 40 vins romands, du foie gras, des fromages, des armagnacs, des fromages, du champagne, entre autres, raviront les palais.

Forum
Le Forum situé au centre du salon ouvre de nouveaux horizons en présentant deux fois par jour des situations concrètes et innovantes. De l’instauration d’une hôtellerie climatiquement neutre à la formation HORECA, des professionnels exprimeront leur point de vue, tandis que des personnalités du monde des médias animent le débat. Tous les soirs, les débats sont clos par des concerts.

Avec son concept inédit et le soutien de MCH Foire Suisse (Bâle) SA, organisateur du salon Igeho à Bâle, Gastronomia entend devenir une référence en Suisse romande pour les professionnels de l’hôtellerie et de la gastronomie.

Ansprechpartner für die Medien
René Zürcher Messeleiter Beaulieu Exploitation SA T +41 21 643 21 21 rene.zuercher@beaulieusa.ch		Noémie Sauty Kommunikationsleiterin Beaulieu Exploitation SA T +41 21 643 21 16 noemie.sauty@beaulieusa.ch