Comité d'honneur Gastronomia

• Dominique de Buman, conseiller national, Président Fédération Suisse du Tourisme
• Jacques Pernet, vice-président hotelleriesuisse
• Philippe Thuner, président Association Romande des Hôteliers
• Ray Florian Iunius, directeur d'INTEHL, Institut de l'Innovation et de l'Entreprenariat (EHL)
• Jean-Jacques Gauer, directeur Lausanne Palace&Spa
• Tobias Zbinden, trésorier GastroSuisse
• Frédéric Haenni, président GastroVaud
• Pierre Keller, directeur de l'Ecole Cantonale d'Art de Lausanne (ECAL)
• Jean-Michel Martin, président Hotel&Gastro Union Romandie

Comité consultatif Gastronomia

• Eric Dubuis, secrétaire romand Hotel&Gastro Union
• Graziano De Luca, directeur SGA Management
• Stefan Fraenkel, directeur adjoint INTEHL, Ecole Hôtelière LS EHL
• Vincent Gutfreund, conseil&vente, Multivac Export SA
• Christophe Haenni, directeur Enodis Suisse
• Muriel Hauser, Présidente de GastroFribourg
• Xavier Lagger, responsable des ventes régional, Prodega/Growa Cash+Carry
• Roland Manz, conseil en gastronomie hôspitalière
• Pierre-André Michoud, vice-président Association Romande des Hôteliers
• Hans Reutegger, directeur, Mérat+Cie SA
• Nicolas Schorderet, secrétaire général Office Vins Vaudois OVV
• Lorenzo Stoll, directeur commercial, Nestlé Waters (Suisse)
• David Zürcher, directeur Suisse romande Micros-Fidelio AG