Comité d'Honneur Gastronomia

• Dominique de Buman, conseiller national, Président Fédération Suisse du Tourisme
• Jacques Pernet, vice-président hotelleriesuisse
• Philippe Thuner, président Association Romande des Hôteliers
• Ray Florian Iunius, directeur d'INTEHL, Institut de l'Innovation et de l'Entreprenariat (EHL)
• Jean-Jacques Gauer, directeur Lausanne Palace&Spa
• Tobias Zbinden, trésorier GastroSuisse
• Frédéric Haenni, président GastroVaud
• Pierre Keller, président de l'Office des Vins Vaudois
• Jean-Michel Martin, président Hotel&Gastro Union Romandie

Comité consultatif Gastronomia

• Eric Dubuis, secrétaire romand Hotel&Gastro Union
• Graziano De Luca, directeur SGA Management
• Stefan Fraenkel, directeur INTEHL, Ecole Hôtelière Lausanne EHL
• Vincent Gutfreund, conseil&vente, Multivac Export SA
• Christophe Haenni, directeur Enodis Suisse
• Muriel Hauser, présidente de GastroFribourg
• Xavier Lagger, responsble régional des ventes, Prodega/Growa Cash+Carry
• Olivier Lehrian, vice-président Association Romande des Hôteliers
• Roland Manz, conseil en gastronomie hôspitalière
• Hans Reutegger, directeur, Mérat+Cie SA
• Nicolas Schorderet, secrétaire général Office Vins Vaudois OVV
• Lorenzo Stoll, directeur commercial, Nestlé Waters (Suisse)
• David Zürcher, directeur Suisse romande Micros-Fidelio Suisse SA
• René Zürcher, directeur département 2, MCH Beaulieu Lausanne